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Esta reserva, ubicada dentro del Espacio Natural de Doñana sobre una antigua gravera restaurada y convertida en un humedal de gran biodiversidad, alberga en la actualidad casi doscientas especies de aves, media docena de ellas consideradas en peligro de extinción, como la focha cornuda, la malvasía, la cerceta pardilla, la gaviota picofina, el porrón pardo o el chorlitejo patinegro.

La Cañada de los Pájaros, que también desarrolla actividades de educación ambiental, pasó a formar parte de la Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA) en 1991, tras un convenio con la Junta de Andalucía.

En sus más de veinte años de actividad, este centro ha logrado otros hitos como la primera nidificación de la grulla común en España hace unos años, la primera desde mediados del pasado siglo, cuando este ave migradora dejó de criar en España, según ha destacado a EFE la bióloga, Maribel Adrián Dossío.

Su éxito con la focha cornuda, una de las aves acuáticas más escasas de Europa pues su población llegó a reducirse en 1990 a poco más de 25 ejemplares concentrados en las Marismas del Guadalquivir, no sólo ha permitido evitar su extinción sino reintroducir en la naturaleza unos 600 ejemplares desde que en 1990 se consiguió su reproducción en cautividad, y ayudar a su estudio, divulgación e investigación.

Maribel Adrián ha destacado "el ingente esfuerzo" realizado para transformar esta antigua gravera, que quedó convertida en un vertedero de basura, en uno de los humedales con más diversidad de Andalucía.

Esta reserva natural, ubicada estratégicamente en las rutas migratorias de aves entre Europa y África, sirve de apoyo a la avifauna de Doñana en épocas de sequía, pues mantiene sus humedales todo el año, y suma en sus alrededores más de cien nidos de cigüeña, ya que esta especie concentra en esta zona de Doñana su mayor colonia de toda Europa.

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